Rotterdam wordt burgerlijk…

Al fietsend door de stad verwonder ik me over het het aantal hamburgertenten. De een nog gezonder dan de ander, of gevarieerder, groter, lekkerder; maar het blijven hamburgers. Kennelijk is er een behoefte in de stad; nou dat bewijst dit lijstje wel:

  • Hamburg
  • De Burgertrut
  • De Burgerclub
  • Firma Pickles
  • The Burger House
  • Ellis Gourmet Burger
  • Gracy’s Burger
  • Ter Marsch en co
  • Café Hop

(Er ontbreekt ongetwijfeld nog een aantal namen, maar dit zijn toch wel de topzaken volgens mij. En ja ik laat bewust de Burger King en de Mc Donalds achterwege).

Als we wat verder onderzoeken zien we inderdaad dat de burgers behoorlijk verschillen van elkaar, maar ook het verhaal erachter.

Hamburg; Echte burgers voor mannen; focus op vlees en gramgewichten, weinig opsmuk, pure ingrediënten. De inrichting benadrukt dat, je eet in een slagerij-achtige omgeving.
De Burgertrut; Onderdeel van Roodkapje (kunstorganisatie) serveert homemade veggie en biologische burgers; eat and art!
De Burgerclub; Kwalitatieve burgers met speciale vleessoorten (Iberico, Wagyu, Maas-, Rijn-, Ijsselvee), focus op beleving.
Firma Pickels; Een hoog culinair niveau burgers (en ander lekkers) mét wijn! Een unieke combinatie.
The Burger House De eerste 100% halal burgerzaak van Nederland! (Zou je niet opmaken uit de naam)
Ellis Gourmet Burger; Samen met gasten op zoek naar de beste recepten en burgervarianten, focus op ‘continuing the hamburgerstory’.
Gracy’s Burger; Typisch Amerikaanse gegrilde burgers, het interieur is echt een diner uit de jaren 50.
Ter Marsch en co; De beste hamburger van Nederland 2015. Supervleesch, net als vroeger gedroogd en gerijpt.
Café Hop; Zoals de naam aanduidt; combinatie met bier. Klassiek en heerlijk, niks meer aan doen.

Dus ja er is voor iedere hamburgerliefhebber een speciale burger en dat men in Rotterdam gek is op burgers, is duidelijk. De zaken zijn goedbezocht. Het is echt iets van de laatste jaren (want 5 jaar geleden was het lang zo druk nog niet in hamburgerland), het Amerikaanse comfy food, maar dan verantwoord en echt goed van kwaliteit. En allemaal hebben ze een eigen verhaal, een eigen beleving; en die begint vaak al online.

(Overigens vermoed ik dat het met de hotdog dezelfde kant opgaat).

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s